Στον τόπο μας από τα πιο χαρακτηριστικά προϊόντα της μάνας γης στο ρου των αιώνων ,είναι η ελιά και το λάδι .
Πρώτα θεμέλια του σπιτιού, κρασί, ψωμί και λάδι, λέει μια λαϊκή παροιμία για να τονίσει τη σημασία αυτών των υλικών για τη ζωή και την ευημερία των χωρικών μας .
Σε κάθε χωριό, σχεδόν κάθε νοικοκύρης είχε και το λιοστάσι του και μάζευε τις ελιές του για να βγάλει το λάδι της χρονιάς κι όταν ερχόταν η εποχή συγκεντρώνονταν τα μέλη της οικογένειας και όλοι βοηθούσαν στο μάζεμα της ελιάς που ο καρπός της θα τους έδινε το ευλογημένο λάδι της χρονιάς .
Ακόμη και σήμερα δεν είναι λίγοι αυτοί που αν και έχουν φύγει για τις πόλεις αρκετά χρόνια , κρατάνε λίγες μέρες άδειας από τις αστικές υποχρεώσεις τους , για να πάνε στα πατρικά κτήματα τους και να συνεχίσουν την ελληνική παράδοση χιλιάδων ετών .
Μετά τη συγκομιδή της ελιάς, έρχεται η ώρα του ελαιοτριβείου. Οι παραγωγοί μεταφέρουν τις ελιές σε σακιά και τενεκέδες για να παραλάβουν το λάδι. Η παραγωγή γίνεται σε τρεις φάσεις: Σύνθλιψη, Συμπίεση και Διαχωρισμός. Αυτές οι φάσεις της διαδικασίας ακολουθούνται από την αρχαιότητα ως σήμερα.
Σίγουρα τα τελευταία χρόνια έχουν αλλάξει πολλά πράγματα ,σύγχρονα μηχανήματα έχουν κατασκευαστεί που συντελούν στο να γίνει λιγότερο κουραστική όλη αυτή η παραγωγική διαδικασία . Έτσι βλέπουμε ότι την θέση της πέτρας στα ελαιοτριβεία την έχουν πάρει μηχανήματα που αυξάνουν την παραγωγή και μειώνουν τον χρόνο .
Στο Βασιλόπουλο έχουν την τύχη να λειτουργεί εδώ και πολλά χρόνια το
ελαιοτριβείο της οικογένειας Κούγγελη ,εκσυγχρονισμένο
και ποιοτικό, αποτελεί εγγύηση για κάθε Ξηρομερίτη που το εμπιστεύεται για την παραγωγή του λαδιού του .
Στις φωτογραφίες που ανήρτησε στον προσωπικό λογαριασμό του στο facebook ο πρώην πρόεδρος του χωριού και αγαπητός σε όλο το Ξηρόμερο, Πάνος Πετρονικολός, βλέπουμε εικόνες από τις παραγωγική διαδικασία .
Και του χρόνου σε όλους τους Ξηρομερίτες .
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Η ΒΕΛΟΥΤΣΑ ΝΕWS θεωρεί αυτονόητο ότι οι αναγνώστες της έχουν το δικαίωμα του σχολιασμού, της κριτικής και της ελεύθερης έκφρασης και επιδιώκει την αμφίδρομη επικοινωνία μαζί τους.
Διευκρινίζουμε όμως ότι δεν θέλουμε ο χώρος σχολιασμού της ιστοσελίδας να μετατραπεί σε μια αρένα απαξίωσης και κανιβαλισμού προσώπων και θεσμών.
Όλα τα σχόλια θα εμφανίζονται μετά την έγκρισή τους από τους διαχειριστές του ιστολογίου.
Σχόλια υβριστικά, συκοφαντικά, ειρωνικά, υποτιμητικά, μειωτικά και απαξιωτικά ή σχόλια χυδαία, σεξιστικά, ρατσιστικά και θρησκευτικού μίσους, σχόλια με μηνύματα που δεν καταλαβαίνουμε, ονομαστικές αναφορές σε απλούς πολίτες και προβοκατόρικα ή σχόλια που δεν έχουν σχέση με τη παραπάνω ανάρτηση, ΔΕΝ θα δημοσιεύονται.
Τα σχόλια και τα κείμενα των αναγνωστών εκφράζουν τους ίδιους και δεν υιοθετούνται κατά ανάγκη από το παρόν ιστολόγιο.
Παρακαλούμε τους αναγνώστες μας να διατυπώνουν τα σχόλια τους με κόσμιο τρόπο για να δημοσιευτούν.
Εάν παρόλα αυτά κάποιος θεωρεί ότι θίγεται από ανάρτηση ή σχόλιο στο Blog, καλείται να επικοινωνήσει μαζί μας μέσω του e-mail veloutsaxiromerou@gmail.com προς αποκατάσταση.